荷兰豆怎么做好吃，琥珀蛋荷兰豆的做法，下面就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　琥珀蛋荷兰豆

　　食材明细

　　鹌鹑蛋10个左右

　　荷兰豆适量

　　胡萝卜适量

　　琥珀蛋荷兰豆的做法

　　1. 准备材料，鹌鹑蛋煮熟去壳。

　　2. 荷兰豆斜切2刀，胡萝卜切花片。

　　3. 少许油，加热，放入鹌鹑蛋，小火煎至金黄。

　　4. 可以端起炒锅晃动。

　　5. 用煎蛋剩下的油，放胡萝卜翻炒。

　　6. 放入荷兰豆翻炒。

　　7. 加入蚝油，加少许水翻炒。

　　8. 加盐调味。

　　9. 翻炒收汁，或勾芡汁。

　　琥珀蛋荷兰豆的做法小贴士

　　大蒜白色部分先下锅炒，青色的蒜叶出锅前撒下 略微翻炒即可出锅