蘑菇的做法有哪些，鸡肉蘑菇焖饭的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　鸡肉蘑菇焖饭

　　食材明细

　　大米三人份

　　鸡腿2个

　　蘑菇6个

　　香菇5个

　　黄椒半个

　　红椒半个

　　青椒半个

　　洋葱1/3个

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　鸡精 适量

　　鸡肉蘑菇焖饭的做法

　　1. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

　　2. 将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

　　3. 大米淘洗干净，沥干水分。

　　4. 平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

　　5. 再加入蘑菇香菇继续炒香。

　　6. 再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

　　7. 然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。

　　8. 米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

　　鸡肉蘑菇焖饭的做法小贴士

　　1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。

　　2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。

　　3、焖饭的锅最好用不粘锅。