桂鱼的做法有哪些，桂鱼排骨的做法，下面是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　桂鱼排骨

　　材料

　　桂鱼，花香藕，盐，料酒

　　桂鱼排骨的做法

　　1、桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。

　　2、藕切成粗条，拍干淀粉待用。

　　3、鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头。

　　4、再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。

　　桂鱼排骨的做法小贴士:记得掌握火候，以免桂鱼炸焦或桂鱼没有熟透。