猪肉的做法有哪些，马蹄猪肉丸的做法，下面就来看看它的具体做法。

　　马蹄猪肉丸

　　材料

　　主料：五花猪肉，马蹄

　　配料：鹌鹑蛋，胡萝卜，食盐，生抽，白砂糖，料酒，淀粉，高汤

　　马蹄猪肉丸的做法

　　1、先将马蹄洗净剁末，猪肉切块剁末。

　　2、把剁好的猪肉倒入大碗内，加一个鹌鹑蛋、半小勺生抽、半小勺淀粉、适量食盐、白砂糖，搅拌均匀。

　　3、胡萝卜切片，码放在盘中。

　　4、将马蹄倒入肉馅中在搅拌均匀。

　　5、倒少许的料酒在小碗中，做丸子前将手粘湿把肉成圆形，码放盘中。

　　6、淋上高汤，把丸子上锅蒸20分钟即可。

　　马蹄猪肉丸的做法小贴士

　　1、这肉馅是剩下的，所以我根据之前的图片讲解，其实，做这个丸子跟四喜丸子的做法应该一致，不应该要剁成肉糜，应该是大粒的肉才好吃呢!

　　2、汤汁熬制浓稠即可，大约熬20分钟，可以使肉丸充分入味，入口软糯。

　　3、油菜其实为了点缀，可省略