腊肉的做法有哪些，腊肉炒油豆角的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　腊肉炒油豆角

　　食材明细

　　腊肉50克

　　油豆角500克

　　胡萝卜50克

　　大葱 10克

　　生姜 5克

　　大蒜 5克

　　盐 1/2茶匙

　　白糖 1/2茶匙

　　味精 1/4茶匙

　　料酒 1茶匙

　　干淀粉 1茶匙

　　腊肉炒油豆角的做法

　　1、 油豆角掰去两端洗净。

　　2. 2、 胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

　　3. 3、 腊肉蒸熟晾凉后切片。

　　4. 4、 把油豆角切段。

　　5. 5、 起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

　　6. 6、 放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

　　7. 7、 再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

　　8. 8、 干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。

　　腊肉炒油豆角的做法小贴士

　　1、 腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。

　　2、 腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。

　　3、 料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。