山药的做法有哪些，肉片杏鲍菇炒山药的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　肉片杏鲍菇炒山药

　　食材明细

　　猪里脊肉200克

　　杏鲍菇100克

　　山药 100克

　　葱姜 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　肉片杏鲍菇炒山药的做法

　　1. 准备好所用食材。

　　2. 猪里脊切片加入水淀粉抓均。

　　3. 山药洗净去皮，切成片，泡在水中。

　　4. 杏鲍菇洗净切成大片。

　　5. 锅中注油，爆香葱姜，下入肉片煸炒。

　　6. 煸炒至肉片变色。烹入料酒。

　　7. 加入生抽 糖煸炒均匀。

　　8. 加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。

　　9. 倒入山药片，大火煸炒均匀。

　　10. 加入盐和鸡精调味即可。

　　肉片杏鲍菇炒山药的做法小贴士

　　山药切片后泡入水中，可以防止山药氧化变黑。