文蛤煎蛋的做法 立夏家常菜之文蛤煎蛋

字号+ 作者:admin 来源:未知 2017-06-02 16:25 我要评论( )

   今天正好是立夏,这个节气有的地方有吃立夏蛋的风俗习惯。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目的功能。我就应景做了这道菜,既营养又可口。分享给大家这道文蛤煎蛋的做法

文蛤煎蛋的做法 立夏家常菜之文蛤煎蛋

  材料:文蛤400克,鸡蛋3只,葱头1只,蒜瓣1片,生抽半汤匙,盐适量,花生油适量。

  文蛤煎蛋的做法:

  1、将文蛤凉水入锅烧开。

  2、文蛤开壳后捞起过冷水。

  3、将文蛤肉剥好备用。

  4、将蒜瓣拍碎,文蛤肉稍剁碎。

  5、炒锅放油烧热,放蒜茸和文蛤肉爆香。

  6、将鸡蛋打散,放入爆香的文蛤肉加盐,花生油拌匀。

  7、换煎锅小火煎蛋饼。

  8、煎成型后,拿掉模具翻另一面煎香即可。

  文蛤煎蛋的做法小贴士

  立夏这天,你们吃了立夏蛋没。没有的一定要记得吃哟

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