怎么做猪肝好吃，爆炒猪肝的做法，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　爆炒猪肝片

　　食材明细

　　猪肝150g

　　胡萝卜半根

　　青椒3个

　　姜蒜 适量

　　酱油 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

　　爆炒猪肝的做法

　　1. 猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下

　　2. 将配菜也切片备用

　　3. 锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香

　　4. 倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来!

　　5. 锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下

　　6. 接着把青椒片也倒进去一起翻炒

　　7. 差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去

　　8. 最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!

　　爆炒猪肝的做法小贴士

　　清洗猪肝用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止