鸡胸肉的做法有哪些，酱爆鸡丁的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　酱爆鸡丁

　　食材明细

　　鸡胸肉一块

　　黄瓜 半根

　　胡萝卜 半个

　　葱姜蒜 少许

　　黄豆酱 一勺

　　甜面酱 一勺

　　香油 适量

　　鸡精 适量

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　酱爆鸡丁的做法

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。

　　3. 黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。

　　4. 锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。

　　5. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

　　6. 倒入鸡丁滑炒变色捞出。

　　7. 锅中底油加入一勺黄豆酱。

　　8. 再加入一勺甜面酱。

　　9. 稍加一点白糖翻炒出香味。

　　10. 把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。

　　11. 再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。

　　12. 烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。

　　13. 最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。

　　酱爆鸡丁的做法小贴士

　　1，炒酱时一定要小火炒，大火容易糊锅。

　　2，滑鸡块是锅中的油不能太热，5成熟刚好