川味醉鲫鱼怎么做?川味醉鲫鱼的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　川味醉鲫鱼

　　食材明细

　　鲫鱼两条

　　鸡蛋 一个

　　火锅底料 适量

　　啤酒 半瓶

　　油 适量

　　川味醉鲫鱼的做法

　　1. 鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。

　　2. 为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。

　　3. 平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。

　　4. 准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。

　　5. 将火锅底料用啤酒泻开。

　　6. 将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。

　川味醉鲫鱼的做法小贴士：

　　1、鲫鱼刺多，切一字刀的时候切深一点，可以将部分鱼刺切断，吃起来刺会少一些。

　　2、用了火锅底料，其它的调味品都可以省略。