粽子的做法有哪些，排骨烧粽子的做法，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　排骨烧粽子

　　材料

　　排骨300g，粽子100g，调料：豆瓣酱5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香叶2g，盐8g，糖5g，酱油10g，醋3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg

　　排骨烧粽子的做法

　　1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

　　2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

　　3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。

　　4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

　　5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。

　　排骨烧粽子的做法小贴士

　　1、糯米提前浸泡，大约四小时以上即可。

　　2、排骨提前腌制，最好是过夜，少的话，半天也可。

　　3、包粽子的整个过程，手要完全握紧，不然就会松散，不成型。

　　4、煮粽子，个人认为越久越粘，越好吃。煮熟和火候到了不是一个概念，你可以中间取出一个尝尝试试，认为口感好了再关火(笨人笨办法，我一晚要尝一个的)!

　　5、焖一晚口感会更好，但是粽子浸泡在水中不好，所以可以在底部放篦子，烧3小时，水烧到篦子以下，粽子就脱离水份了。