这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康,分享给大家这道家常下饭菜日式焖牛肉的做法。

　　主料

　　牛肉 (300克)

　　调料

　　胡萝卜 (1根) 土豆 (1个) 洋葱 (半个) 魔芋结 (适量) 豌豆粒 (适量) 生抽 (3勺) 味淋 (2勺) 白糖 (1勺) 高汤 (适量)

　　厨具

　　汤锅

　　日式焖牛肉的做法

　　1洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。

　　2魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。

　　3牛肉切片备用。

　　4锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。

　　5另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。

　　6加入土豆块翻炒均匀。

　　7烹入味淋、生抽、白糖。

　　8倒入牛肉片、高汤。

　　9盖上锅盖焖煮20-25分钟。

　　10加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

　　日式焖牛肉的做法小窍门：

　　1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。

　　2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。