鲳鱼的做法有哪些?香煎鲳鱼的做法?下面就来看看它的做法介绍。

　　香煎鲳鱼

　　材料

　　鲳鱼1条，姜片，葱1根，盐，黄酒，鸡精，生粉

　　香煎鲳鱼的做法

　　1.鲳鱼清洗干净后，用刀切成三段备用;姜切片葱切段，然后用刀拍碎拍扁

　　2.将切成块的鲳鱼放在大碗中，放入拍碎的姜片和葱段，调入少许盐，1汤匙料酒，少许鸡精，搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上;腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水，洒上1汤匙生粉

　　3.将干生粉均匀的拍打在鱼身上(切口处也要沾匀);平底锅多放些油烧至滚热后，放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可　　

      香煎鲳鱼的做法小贴士

      调料无需太多，保持原味。