鲫鱼的做法有哪些?螃蟹鲫鱼汤的做法?下面就来看看它的做法介绍。

　　螃蟹鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉

　　螃蟹鲫鱼汤的做法

　　1.新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕。

　　2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

　　3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

　　4.热油锅爆香姜片。

　　5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

　　6.加料酒，加适量清水烧开。

　　7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

　　8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。

　　9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

      螃蟹鲫鱼汤的做法小贴士

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。