猪肚的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来介绍下白果马蹄猪肚汤的做法

　　白果马蹄猪肚汤

　　材料

　　主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。

　　做法

　　1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

　　2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

　　3、煲二个半小时.

     白果马蹄猪肚汤的做法小贴士：　　

       洗猪肚的步骤：

　　1、买回来先在水龙头下用流水冲洗干干净净。用剪刀紧贴着外表减掉脂肪，一定要用剪刀才行，我试过开始用刀刮用手扯都不行。

　　2、把猪肚内部朝外(翻过来)，加一大勺盐、一大勺醋，抓遍猪肚，之后静置五分钟。

　　3、加入适量面粉，继续抓均匀，静置五分钟。之后反复搓洗一下猪肚。

　　4、最后加两勺白酒、一勺酱油抹匀猪肚，接着用流水冲洗干净。

　　5、烧一锅开水，加入姜片、适量白酒，把猪肚放进去煮5分钟，接着取出冲冷水，用刀刮去秽物，把猪肚从肚头(比较厚那里)剪开，洗净内壁的油污，再冲洗一下，直至两面都光滑无秽物为止。

　　洗干净的猪肚如下，如果第二天下班回来要煲，那么前一晚就要洗干净切好放到冰箱里，第二天下班回家就可以煲了。