梭子蟹怎么做好吃，如何做梭子蟹茄片汤，现在就来介绍下梭子蟹茄片汤的做法。

梭子蟹茄片汤的做法

　　梭子蟹茄片汤的做法

　　食材明细：梭子蟹150克、茄子250克、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

　　做法

　　1. 准备食材

　　2. 梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出

　　3. 锅里放适量清水，放入油，姜，煮开

　　4. 放入梭子蟹煮开

　　5. 茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片

　　6. 加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右

　　7. 放些蒜末，葱花即可