鲈鱼的做法有哪些，蒸鲈鱼怎么做，现在就来介绍下蒸鲈鱼的做法。

蒸鲈鱼的做法

　　蒸鲈鱼的做法

　　食材明细：鲈鱼1条、胡萝卜半个、姜丝适量、大葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼鼓油适量、麻油适量

　　做法

　　1. 所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。

　　2. 鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净

　　3. 鲈鱼沥干水分备用。

　　4. 将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。

　　5. 在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。

　　6. 盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。

　　7. 蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。

　　8. 最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。