腊肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来介绍腊肉炒淮山薯的做法。

腊肉炒淮山薯的做法

　　腊肉炒淮山薯的做法

　　食材明细：淮山薯400克、腊肉100克、大蒜苗适量、橄榄油适量、盐适量、糖适量

　　做法

　　1. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗(白色那部分)，爆出香味盛出备用。

　　2. 将切成片有腊肉倒入大火翻炒。

　　3. 尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。

　　4. 倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。

　　5. 将大蒜苗放入翻炒均匀。

　　6. 最后把大蒜白以及腊肉都加入。

　　7. 翻炒均匀之后熄火上碟。