茄子肉酱干拌面如何做，面条怎么做好吃，现在就来介绍下茄子肉酱干拌面的做法，一起来看看吧。

茄子肉酱干拌面的做法

　　茄子肉酱干拌面的做法

　　主料：面条500g、长茄子1根、猪肉50g

　　辅料：油适量、盐适量、黄豆酱20g、烤肉酱15g、料酒15ml、酱油10ml、白糖2g、葱姜适量、黄瓜1根

　　做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱姜切碎。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.倒入切丁翻炒。

　　5.炒至茄子变软拨在一边。

　　6.加入黄豆酱。

　　7.加入大喜大烤肉。

　　8.翻炒出香味。

　　9.加入肉丁翻炒。

　　10.淋入料酒出香。

　　11.然后和茄子一起混合翻炒。

　　12.加入清水和酱油。

　　13.加入白糖。

　　14.大火煮开，小火熬至。

　　15.肉已熟汤汁半干，淋入少许水淀粉。

　　16.酱汁浓稠关火。

　　17.黄瓜洗净切丝备用。

　　18.锅中水烧开，面条煮熟过凉。

　　19.面条盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可食用。