排骨怎么做好吃，茄汁烧排骨如何做，现在就来介绍下茄汁烧排骨的做法。

茄汁烧排骨的做法

　　茄汁烧排骨的做法

　　主料：排骨500g

　　辅料：油适量、盐适量、生姜适量、蕃茄酱适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量

　　做法

　　1.排骨洗净控干水分

　　2.加生姜片和料酒腌制一会

　　3.热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出

　　4.锅内留少量油下姜片和茄酱

　　5.下炸好的排骨和冰糖

　　6.加盐

　　7.加水

　　8.加适量的老抽

　　9.煮至排骨变软即可