排骨的做法有哪些?怎么做酢辣椒蒸排骨?下面就来看看酢辣椒蒸排骨的做法吧。

酢辣椒蒸排骨的做法

　　酢辣椒蒸排骨的做法步骤：

　　1.肋排洗净控干水分，用盐、姜丝、蒜、料酒和胡椒粉拌匀腌制半小时

　　2.腌好的排骨中加入酢辣椒拌匀

　　3.在拌好排骨中加入香油

　　4.将拌好的排骨放入碗中

　　5.上蒸锅大火蒸开转中火蒸一个小时

　　6.在蒸好的排骨上扣上一个盘子

　　7.倒过来

　　8.取掉碗加入红椒点缀即可

　　酢辣椒蒸排骨的烹饪技巧：

　　1、酢辣椒中本身有咸味儿，而且很重，所以腌排骨的时候少放点儿盐。

　　2、如果有高压锅，蒸起来更快更烂。

　　3、排骨中一定要加入香油，这样蒸出来的肉才不干。