莴笋的做法有哪些，怎么做莴笋丝炒瘦肉好吃，现在就来介绍下莴笋丝炒瘦肉的做法。

莴笋丝炒瘦肉的做法

　　莴笋丝炒瘦肉的做法：

　　主料：莴笋500g、瘦肉150g

　　辅料：蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺

　　做法：

　　1.准备好材料

　　2.瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。

　　3.加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。

　　4.莴笋去皮，先切片，然后切丝

　　5.莴笋全部切丝，蒜瓣切碎

　　6.大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。

　　7.快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。

　　8.锅中油余油，下蒜末爆香。

　　9.倒入莴笋丝。

　　10.加适量的盐翻炒。

　　11.炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。

　　12.翻炒1分钟后即出锅