猪肝怎么做好吃，如何做爆炒猪肝，下面就来看看爆炒猪肝的做法介绍。

爆炒猪肝的做法

　　爆炒猪肝的做法：

　　主料：猪肝50g、洋葱50g、红杮椒50g

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、葱适量

　　做法：

　　1.准备好食材

　　2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段

　　3.先炸葱白段

　　4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香

　　5.放猪肝进去炒

　　6.放酱油调味

　　7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒

　　8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油

　　9.放盐调味，淋醋出锅。