牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡怎么做如何牛蒡牛肉丝，下面一起来看看吧。

　　牛蒡怎么做主料：牛蒡500g牛肉150g

　　辅料：适量姜适量生抽适量胡椒粉适量鸡粉适量彩椒丝适量

　　牛蒡怎么做步骤

　　1.没处理过的牛蒡

　　2.牛蒡去皮洗净备用3.改刀切成牛蒡丝

　　4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用

　　5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟备用

　　6.锅中加入少许油，热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟

　　7.将牛肉丝加入

　　8.继续翻炒至牛肉熟，最后调入生抽和少许盐调味，淋少许芡汁即可装盘小贴士牛蒡切丝后容易氧化变黑，切丝后可泡入加了白醋的水中防止氧化。