鲅鱼的做法有哪些，怎么做糖醋鲅鱼好吃，下面是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　糖醋鲅鱼

　　食材明细

　　鲅鱼适量

　　蒜瓣适量

　　干辣椒适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　酱油 适量

　　料酒 适量

　　五香面 适量

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　做法

　　1. 鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。

　　2. 洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。

　　3. 准备好淀粉。

　　4. 锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透;盛出备用。

　　5. 锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。

　　6. 大火收浓汤汁，即可。