蕨菜的做法有哪些，怎么做猪肉炒蕨菜好吃，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　猪肉炒蕨菜

　　食材明细

　　蕨菜350克

　　猪肉150克

　　蒜苗 两根

　　辣椒 两根

　　油 适量

　　糯米酒 适量

　　盐 适量

　　酱油 适量

　　做法

　　1. 猪肉切片。

　　2. 蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。

　　3. 锅内不用加油，先把蕨菜炒干。

　　4. 加半碗水、加盐煮几分钟。(这样蕨菜比较入味)

　　5. 将水分炒干。

　　6. 将炒好的蕨菜盛出。

　　7. 另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。

　　8. 加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。

　　9. 猪肉炒至两面焦黄。

　　10. 加入炒干的蕨菜翻炒。

　　11. 加一点水，酱油焖两分钟。

　　12. 稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。