木耳的做法有哪些，怎么做木耳鲜虾粥，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　木耳鲜虾粥

　　食材明细

　　粳米适量

　　清水适量

　　木耳 适量

　　虾仁 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　盐 适量

　　香油 适量

　　胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　干淀粉 适量

　　做法

　　1. 材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花;

　　2. 煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油;

　　3. 加入姜丝，再煮5分钟;

　　4. 下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片，不要);

　　5. 下入木耳，大火煮至沸腾;

　　6. 加盐和少许胡椒粉，调味儿;

　　7. 加入少许鸡精(不喜欢可以不放);

　　8. 最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。