鸭血的的做法有哪些，如何做酸菜烧鸭血，现在就来介绍下它的详细做法。

　　酸菜烧鸭血

　　食材明细

　　鸭血500克

　　酸菜 300克

　　蒜苗 2根

　　葱姜 适量

　　蒜瓣 4个

　　红辣椒 1个

　　火锅底料 15克

　　花椒 20粒

　　糖 2克

　　酱油 10毫升

　　香油 适量

　　做法

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 酸菜用清水浸泡10分钟挤干水分切碎，鸭血洗净后切块。

　　3. 鸭血入锅中煮上3分钟。

　　4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　5. 然后倒入酸菜翻炒出香味。

　　6. 再加入火锅底料继续炒出香味。

　　7. 加入适量的清水。

　　8. 倒入鸭血。

　　9. 加入酱油。

　　10. 和糖烧煮15分钟。

　　11. 另一个锅倒入香油放入花椒小火炸香。

　　12. 把烧好的酸菜鸭血加入蒜苗烧1分钟关火。

　　13. 然后把炸好的花椒油浇在上面即好。