豆腐的做法有哪些，鲫鱼豆腐汤怎么做，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　鲫鱼豆腐汤

　　食材明细

　　鲫鱼500克

　　豆腐1块

　　香菇4朵

　　大葱 1/3根(切片)

　　姜 1小块(切丝)

　　蒜 3瓣(切片)

　　鸡汤 1大碗

　　料酒 2大勺

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　植物油 适量

　　做法

　　1. 鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，便于入味;香菇洗净切片;豆腐切小块。

　　2. 炒锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，将鱼盛出。

　　3. 炒锅留油，下葱姜蒜炝锅。

　　4. 然后烹入料酒。

　　5. 倒入鸡汤烧开。

　　6. 再放入鲫鱼。

　　7. 放入豆腐块、香菇大火煮10分钟，转小火煮40分钟，至汤汁奶白，加入盐和鸡精调味，起锅前撒入香菜末提香即可。