鳗鱼怎么做好吃，如何做姜薯鳗鱼汤，下面就来介绍下鳗鱼的具体做法，一起来学着做吧。

　　姜薯鳗鱼汤

　　食材明细

　　鳗鱼两块

　　姜薯几根

　　芹菜适量

　　姜适量

　　盐 适量

　　做法

　　1. 1.鳗鱼两块(这种鳗鱼非常的难切，所以最好是让卖鱼的帮忙切块会比较好)姜薯几根、芹菜适量、姜两片

　　2. 2：鳗鱼切成小块，姜薯切成薄片，由于姜薯会非常的滑手，所以必须泡在水里才行。

　　3. 3：锅里烧热油，放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。

　　4. 4：倒入适量的清水跟姜薯，煮10分钟就可以出锅了