紫甘蓝的做法有哪些，紫甘蓝鸡蛋沙拉怎么做，现在就给大家介绍下它的具体做法，有兴趣的来一起学着做吧。

　　紫甘蓝鸡蛋沙拉

　　食材明细

　　紫甘蓝适量

　　鸡蛋适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　生抽 适量

　　黑胡椒 适量

　　橄榄油 适量

　　做法

　　1. 材料图

　　2. 将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。

　　3. 紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。

　　4. 洗净后切丝。

　　5. 煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。

　　6. 将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。

　　7. 加醋和生抽。

　　8. 加橄榄油。

　　9. 麿几粒黑胡椒。

　　10. 将蛋黄碾碎。

　　11. 加入酸奶充分搅拌均匀。

　　12. 将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，

　　13. 将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。