怎么做紫甘蓝好吃，虾仁五彩大拉皮如何做，现在就来看看以下它的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　虾仁五彩大拉皮

　　食材明细

　　大拉皮150克

　　北极虾100克

　　鸡蛋 适量

　　黄瓜 适量

　　莴笋 适量

　　红萝卜 适量

　　紫甘蓝 适量

　　大蒜 适量

　　生抽 适量

　　香醋 适量

　　糖 适量

　　橄榄油 适量

　　红油 适量

　　胡椒粉 适量

　　盐 适量

　　做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出;

　　3. 鸡蛋打入碗中， 加入点盐调味， 搅拌均匀;

　　4. 锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型;

　　5. 将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;

　　6. 将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用;

　　7. 将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀;

　　8. 将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中;

　　9. 中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁;

　　10. 端上桌了;

　　11. 吃时再搅拌均匀。