螃蟹的做法有哪些，怎么做姜葱炒螃蟹好吃，下面是它的详细做法介绍，来看看吧。

　　姜葱炒螃蟹

　　食材明细

　　螃蟹适量

　　姜片 适量

　　葱 适量

　　蒜瓣 适量

　　辣椒 适量

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　料酒 适量

　　做法

　　1. 所有的材料

　　2. 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

　　3. 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

　　4. 抖去多余的淀粉，放一旁备用

　　5. 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

　　6. 把炸好螃蟹捞出沥油

　　7. 锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

　　8. 然后下炸好的螃蟹炒一会儿

　　9. 接着放入适量盐和料酒炒均

　　10. 最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可