兔肉怎么做好吃，如何做嫩姜爆兔肉，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　嫩姜爆兔肉

　　食材明细

　　兔肉220g

　　嫩姜 50g

　　青椒 30g

　　红椒 30g

　　油 适量

　　香葱 适量

　　盐 适量

　　酱油 适量

　　料酒 适量

　　做法

　　1. 准备好兔肉、嫩姜及青红椒。

　　2. 兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

　　3. 嫩姜、青椒、红椒分别切片。

　　4. 热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。

　　5. 将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

　　6. 待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。

　　7. 稍稍收汁后加入青红椒翻炒。

　　8. 放入香葱即可出锅。