怎么做白灼小龙虾，如何做，以下就是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　白灼小龙虾

　　食材明细

　　小龙虾2000克

　　姜 一个

　　葱 适量

　　蒜瓣 一个量

　　盐 2勺

　　生抽 3勺

　　陈醋 1勺

　　白糖 1勺

　　鸡精 少许

　　油辣子 适量

　　黄酒 200克

　　做法

　　1. 准备活小龙虾

　　2. 逐个用牙刷洗刷干净

　　3. 姜切片，葱打结

　　4. 小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结

　　5. 大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟

　　6. 另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

　　7. 剥壳，抽取泥肠后蘸食