腐乳肉简单方便的做法

　　腐乳肉口感香浓，好吃不腻，南北方皆有此菜，但是网上流传很多做法，都相对有些复杂，今天推荐一款腐乳肉的做法，方法简单方便易学，下面让我们来看一下。

　　原料准备

　　五花肉、腐乳、生菜、味精、食盐、白糖、酱油、麻油、醋、绍酒、淀粉、八角、葱、姜、植物油

　　做法步骤

　　1、将五花肉洗干净去毛，水烧开将五花肉放入锅中焯水后切成方块，生菜洗净待用。

　　2、炒锅加热，倒入植物油，待油温升至八成时放入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起控油。

　　3、炒锅加热，放植物油少许，放入葱及姜块煸出香味，再放入绍酒、腐乳汁、酱油、精味精、八角，垫上竹垫，将五花肉皮朝下依次放入，大火烧开，小火焖热2-3小时后，转中火收汁，待色泽红亮，将生菜铺在盘底，将五花肉出锅入盘即可。

　　以上就是腐乳肉简单方便的做法，大家可以和网上流传的各种版本进行对比。