海参斑鱼的做法有哪些，海参斑鱼的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　炖海参斑鱼

　　食材

　　主料

　　海参斑鱼　1条

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　生抽　适量

　　醋　适量

　　料酒　适量

　　葱　适量

　　蒜　适量

　　姜　适量

　　海参斑鱼的做法

　　1.把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。

　　2.放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。

　　3.冲洗干净备用。

　　4.热油，放入葱姜蒜爆香。

　　5.放入海参斑鱼。

　　6.旺火，先后烹入醋、料酒。

　　7.加适量生抽后加水。

　　8.烧开后，炖制5分钟。

　　9.加盐调味，翻面再炖3分钟。

　　10.旺火收汁后，即可关火。

　　11.出锅装盘。点缀后即可上桌。

　　海参斑鱼的做法小贴士

　　海参斑鱼没有鱼鳞，但鱼皮表面有一层颗粒状的石头，也就是石鳞，必须烫透才可以去掉。