腊肉的做法有哪些，花菜炒腊肉的做法?以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　花菜炒腊肉

　　食材明细

　　腊肉适量

　　花菜适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　花椒 适量

　　干辣椒 适量

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　醋 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

　　花菜炒腊肉的做法

　　1. 花菜洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。

　　2. 花菜入开水中焯水至熟。

　　3. 捞出沥干水分备用。

　　4. 葱姜蒜切片，干辣椒切丝。

　　5. 腊肉去皮切厚薄均匀的片。

　　6. 热锅冷油，入腊肉炒至肥肉透明。

　　7. 下入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。

　　8. 下入花菜翻炒均匀，入少量老抽、料酒和糖、精盐。

　　9. 沿锅边淋入醋，关火后调入味精起锅。

　　花菜炒腊肉的做法小贴士

　　腊肉是咸的不要放盐。

　　生抽有提鲜的作用不用放味精。