猪手的做法有哪些，香菇炖猪手的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　香菇炖猪手

　　食材明细

　　猪蹄一只

　　香菇八朵

　　红枣八颗

　　葱适量

　　姜适量

　　盐适量

　　陈皮适量

　　香菇炖猪手的做法

　　1. 猪蹄斩成大小合适的块。

　　2. 香菇用温水泡发。且成大小合适的块。

　　3. 猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

　　4. 将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

　　5. 红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。

　　6. 将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水(以迈过猪蹄为适)。

　　7. 盖锅盖，按下盒盖按钮。

　　8. 8.大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。

　　香菇炖猪手的做法小贴士

　　盐要最后加。太早加入的话，会加快肉类蛋白质的凝固，使肉块缩小变硬，不易烧酥，影响口感和汤的味道。