鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的做法?以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　清蒸鲳鱼

　　食材明细

　　鲳鱼一条

　　红椒 少许

　　姜 少许

　　葱 一根

　　食盐 1/4茶勺

　　料酒 1汤勺

　　蒸鱼鼓油 适量

　　清蒸鲳鱼的做法

　　1. 准备好材料。

　　2. 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

　　3. 把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

　　4. 在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。

　　5. 锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

　　6. 蒸熟的鱼取出。

　　7. 淋入适量蒸鱼鼓油。

　　8. 撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

　　清蒸鲳鱼的做法小贴士

　　用牙签给鱼扎一些孔让鱼更容易入味，蒸出来的鱼外形还完整。