怎么做香菇好吃，香菇板栗蒸土鸡的做法，下面就来看看它的具体做法介绍。

　　香菇板栗蒸土鸡

　　食材明细

　　黄油土鸡适量

　　香菇适量

　　栗子适量

　　西兰花适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　蚝油 适量

　　辣椒油 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　香菇板栗蒸土鸡的做法

　　1. 栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳

　　2. 香菇泡发洗净切十字花刀

　　3. 姜切片

　　4. 西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出

　　5. 土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻

　　6. 煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出

　　7. 沥掉汤汁,斩块

　　8. 香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右

　　9. 倒扣盘中,摆上西兰花即可

　　香菇板栗蒸土鸡的做法小窍门：

　　个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些