豆瓣焖羊肉怎么做，豆瓣焖羊肉的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　豆瓣焖羊肉

　　材料

　　食用油30克　　高汤5大匙　　料酒3小匙　　豆瓣酱2大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　羊肉500克　　大葱2根　　生姜1小块

　　豆瓣焖羊肉的做法

　　1.把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水;葱、姜洗净分别切成段、片;

　　2.锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。

　　豆瓣焖羊肉的做法小贴士

　　火羊肉性温热，常吃容易上火。