螃蟹怎么做好吃，做面拖蟹的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　面拖蟹

　　食材明细

　　螃蟹500克

　　面粉100克

　　鸡蛋1个

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　葱 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　鲜抽 适量

　　鸡精 适量

　　做面拖蟹的做法

　　1. 螃蟹用刷子刷干净。

　　2. 把蟹对切，去鳃，去底，去胃。

　　3. 面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。

　　4. 锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。

　　5. 把面糊裹住螃蟹，盛出。

　　6. 半成品放入大碗。

　　7. 再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。

　　8. 加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.

　　9. 加鸡精，葱花煸匀即可。

　　做面拖蟹的做法小贴士

　　做面拖蟹不用太大的蟹，2-3两的就足够了，烧出来一样的美味!

　　洗螃蟹是个难活，特别是个头肥大的公蟹张牙舞爪，弄不好就把手指头给咬了。教你一个方法，把它的大钳先给剪掉了，反正自家吃，不用顾及上菜的形状，这样就不怕它再咬你了。大钳上的毛很脏的，你得有耐心把它干净了。其他的地方也要用刷子好好刷刷。