鲍鱼的做法有哪些，鲍鱼炖土豆的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　鲍鱼炖土豆

　　材料

　　中等大小鲍鱼、土豆

　　葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒

　　鲍鱼炖土豆的做法

　　1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁

　　2、土豆去皮切丁

　　3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒

　　4、土豆翻炒，加清水炖

　　5、放入鲍鱼丁炖熟，OK

　　鲍鱼炖土豆的做法小贴士

　　土豆炖15分钟基本上就快熟了，此时放入鲍鱼，加入精盐(根据自己口味适量，之前已经加过老抽生抽，不喜欢吃咸的就要注意精盐的量)大火8分钟，注意不要炖糊了，炖到6、7分钟的时候也可以翻炒一下，加鸡精，满了8分钟就关火出锅