今天给大家分享一道日本著名的寿喜烧的做法,寿喜烧:号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。 想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊!

　　主料

　　牛肉片 (适量) 大葱 (适量) 菌菇 (适量) 蔬菜 (适量) 豆腐。 (适量)

　　调料

　　专用调味汁 (适量)

　　厨具

　　炒锅、砂锅

　　寿喜烧的做法

　　1所有材料。

　　2炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。

　　3取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。

　　4牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。

　　5放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。

　　6把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。

　　7加盖，煮5分钟，即可上桌食用。

　　8按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

　　9特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

　　寿喜烧的做法小贴士：

　　放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。

　　舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替