地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿.给大家分享下地中海式沙拉的做法

　　主料

　　紫甘蓝 (1/4个) 卷心菜 (1/4个) 胡萝卜 (1/2个) 水浸金枪鱼罐头 (1罐) 熟鸡蛋 (1个)

　　调料

　　洋葱 (1/4个) 圣女果 (3个) 芥末酱 (1小勺) 葡萄醋 (2小勺) 黑胡椒粉 (1/2小勺) 盐 (1/4小勺) 橄榄油 (2大勺)

　　地中海式沙拉的做法

　　1所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁;

　　2胡萝卜切丝;

　　3紫甘蓝切丝;

　　4洋葱切丝;

　　5圣女果切小块儿;

　　6熟鸡蛋纵向切六瓣。

　　7金枪鱼罐头挤干水分;

　　8卷心菜切丝;

　　9将卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分;

　　10所有处理好的材料一起放进大碗;

　　11浇上油醋汁;

　　12自下而上挑拌均匀。

　　13色彩艳丽，营养丰富——

　　地中海式沙拉的做法小窍门：

　　1、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择;

　　2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型;

　　3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮;

　　4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦!