虾仁的做法有哪些，虾仁蛋卷的做法，怎么做好吃，下面就来介绍下它的做法，一起来看看吧。

　　虾仁蛋卷

　　材料

　　鸡肉、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、白胡椒、盐、料酒、生粉

　　虾仁蛋卷的做法

　　1、虾仁切成小丁，不要切得太细，才能让蛋卷有点Q的口感;鸡肉用blender打成肉泥;胡萝卜擦成细丝。

　　2、把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里，加料酒、盐、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一个方向充分搅打上劲，期间加入适量冷水继续搅打。

　　3、鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀，用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。

　　4、把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上，用勺背压实，卷起来。

　　5、做好的蛋卷放到盘里上锅蒸，大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可。

　　6、冷却后切成片即可食。

      虾仁蛋卷的做法小贴士

       1、馅料不要抹太多，以免卷压的适合从两头漏出。

       2、因为馅料是糊状的，卷压时力度一定要轻 。