鸭肉的做法有哪些，香辣啤酒鸭怎么做，下面就来看看香辣啤酒鸭的做法吧。

香辣啤酒鸭的做法

　　香辣啤酒鸭的做法：

　　主料：鸭肉600g、啤酒500ml

　　辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒10粒、八角2粒、干辣椒3个、酱油5ml、蚝油1大勺、盐适量、糖适量、食用油适量

　　做法：

　　1.将半片鸭洗净。

　　2.准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

　　3.把鸭子斩成块。焯水。

　　4.把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

　　5.锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

　　6.下入沥干水分的鸭子块煸炒。

　　7.煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

　　8.加入啤酒没过鸭肉。

　　9.大火烧开，转小火，焖至1小时。

　　10.加入盐收干汤汁即可。