皮蛋的做法有哪些，怎么做皮蛋牡蛎粥好吃，下面就来看皮蛋牡蛎粥的做法介绍。

皮蛋牡蛎粥的做法

　　皮蛋牡蛎粥的做法：

　　主料：皮蛋2个

　　辅料：牡蛎100g、盐适量、胡椒粉少许、韭菜或葱花适量、米100g

　　做法：

　　1.将特蛎洗净。

　　2.韭菜洗净备用。

　　3.米淘洗干净。

　　4.将米放在锅里加清水。

　　5.皮蛋去皮洗净切小块备用。

　　6.将米煮开后转小火。

　　7.盖上盖子小火煮二十分钟左右。

　　8.关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。

　　9.放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。

　　10.加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。