猪脚怎么做好吃，如何做猪脚炖黄豆，下面是猪脚炖黄豆的做法介绍，一起来看看吧。

猪脚炖黄豆的做法

　　猪脚炖黄豆的做法：

　　主料：猪脚500g、黄豆100g

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、糖适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、辣椒适量

　　做法：

　　1.准备猪脚和黄豆。

　　2.黄豆提前浸泡半天。

　　3.将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。

　　4.准备好香料。

　　5.葱切段，姜切片

　　6.冷水入锅，放入洗净的猪脚。

　　7.焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

　　8.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮 辣椒 香叶炒香。

　　9.下入猪脚爆炒至微黄。

　　10.加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。

　　11.再加入水没过猪脚，大火烧开。

　　12.转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。

　　13.加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

　　14.炖制40分钟即可。